牌全自动PLC横轴搅拌炒锅智能化
锅体的开盖、卸料、复位采用气压、机械传动控制，操作极为方便。
锅体顶部抽真空，真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低消耗，缩短了炒制时间。
横轴搅拌炒锅的优势：
1.加热迅速，温度可调；
2.精确的微电脑自动温度控制和温度显示；
3.采用横轴搅拌，食品不粘锅，不结成硬块或结焦；
4.高效、节能，运行费用更低；
5.安装、操作简单，占地面积小，减少配套成本；
6.能显着改善工作环境和卫生状况；
7.使用寿命长；
8.使用安全，电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无爆炸、无火
横轴搅拌炒锅大型不锈钢商用橄榄菜炒制搅拌卧式搅拌炒锅、加热方式可分为：燃气加热、电加热导热油加热、电磁加热、蒸汽加热、等多种加热方式满足您不同食品工艺的技术要求。
1）采用燃气加热（天然气、液化气）；全自动电子打火，防风安全警报，安全系数高；作为酱料炒锅能够炒锅地道爆香味道，口感醇正；型号太大不适合.
2）采用电加热导热油加热：受热面积大，受热均匀，带有温控仪，温度可调可控，满足高粘度物料的操作要求，不易糊锅，是加工月饼馅料和阿胶枣泥豆沙莲蓉等馅料的首选设备；
3）采用电磁加热：电磁加热设备分为多档可调可控，温度升降灵活，节能环保；电磁加热迅速，相对设备成本较高。
4）采用蒸汽加热：蒸汽加热蜂窝板受热面积大，温度极限温度165℃，适合敏感易糊锅物料（中药、果汁果酱、阿胶等）的浓缩；
技术参数
锅体容积 |
封头直径 |
搅拌功率 |
翻锅功率 |
搅拌形式 |
翻锅形式 |
尺寸（长*宽*高） |
加热形式 |
300L |
500mm |
4kw |
0.75kw |
刮壁 |
自动 |
2300*1100*1300mm |
电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热 |
400L |
600mm |
4kw |
0.75kw |
刮壁 |
自动 |
2500*1100*1300mm |
电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热 |
500L |
700mm |
4kw |
0.75kw |
刮壁 |
自动 |
2700*1100*1300mm |
电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热 |
600L |
700mm |
4kw |
0.75kw |
刮壁 |
自动 |
2900*1100*1300mm |
电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热 |
